空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅出口欧盟需要办理UL认证。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅办理UL认证的步骤
1.咨询UL公司产品适用于哪些UL标准,或者根据UL标准评估产品应该符合哪些UL标准
2.按照标准去设计，测试产品。
3.联系UL公司，让UL公司报价认证费用。
4. 付款并按UL公司要求提交资料：BOM,电路图、样板、营业执照。
5. 通过UL测试，发放测试报告草稿。
6. 如果工厂之前没做过UL认证，则需要做首次工厂检查。
7.首次工厂检查通过. UL发放UL标志使用授权书，认证完成。